药食同源启新篇，文化传承赋新能

6月13日，安徽中医药大学第十届中医药文化节重点项目 ——“膳待本草・药食同源” 创意展示活动在B7楼食疗室正式启幕。本次活动由中西医结合学院团委主办，中西医结合学院学生会与护理学院中医护理教研室承办，以 “探索药食同源，传承中医智慧” 为核心宗旨，吸引了众多学子参与。活动通过创意药膳制作与文化展示，搭建起中医药理论与实践交融的创新平台，为校园中医药文化建设注入了青春活力。

专业场景搭建，筑牢实践根基

护理学院食疗室作为活动主场地，化身 “本草厨房”，配备中药炮制台、药膳熬制设备等专业设施，并严选山药、枸杞、芡实、蔓荆子等兼具药用价值与食材特性的原料。筹备期间，两院专业团队深入研习《本草纲目》《食疗本草》等典籍，从药材性味、配伍禁忌到炮制工艺层层把关，确保每一份原料既承载中医药文化内涵，又符合现代食品安全标准，为参赛选手的创意实践提供了科学支撑。

创意药膳竞演，彰显理论实践融合

活动现场，各参赛小组以 “药食两用” 为核心创作理念，呈现出兼具养生功效与味觉体验的特色作品：

“玉润清心盏” 以润肺止咳的中药材配伍清甜食材，汤汁清润爽口；“金茯苓荷茶糕” 将健脾益气的茯苓与荷叶融入糕点，软糯中透着药香；“四神黄芪元气球” 以巧克力为载体，暗藏黄芪、党参等气血双补药材，实现 “药借食味，食助药威”。

每组展示时，选手不仅演示制作工艺，更从 “君臣佐使” 配伍理论出发，阐释陈皮山楂焖鸡翅等作品的组方逻辑，将《黄帝内经》“食疗养生” 理念具象化，赢得现场评委与观众的高度认可。

多维评审赋能，深化文化共鸣

由中医药专家、食疗学教授组成的评审团，从药膳创意性、中医药理论契合度、口感风味、视觉呈现四个维度进行综合评议。评委既肯定 “药食比例精准，实现养生与美味统一” 的优秀案例，也针对药材炮制工艺提出 “优化酒蒸当归技法以增强药效” 等专业建议。获奖代表在分享创作心得时表示：“通过药膳制作，真正体会到中医药‘寓医于食’的智慧魅力。”

深耕文化传承，擘画发展新篇

作为第十届中医药文化节的特色活动，“膳待本草” 活动不仅让参与者深化了对 “药食同源” 理论的认知，更通过 “美食 + 文化” 的创新形式，推动中医药文化在青年群体中活态传承。中西医结合学院团委书记黄顺表示，未来将持续打造 “理论 - 实践 - 传播” 一体化的中医药文化育人体系，通过更多元的实践活动让中医药文化在校园落地生根，为中医药传承发展注入时代动能。

（沈馨语/文 马婉晴/图 王红松/审核）